Cerdeña, naturalmente, una paraíso.

Cerdeña es un paraíso, Cerdeña es un continente, una perla en el Mediterráneo, un mundo aparte. Estos son algunos de los apelativos que las organizaciones turísticas han ido diseñando para la promoción de la isla en los últimos años. Más allá de lo frecuente del uso de epítetos tales, en este caso, se trata de calificativos totalmente acertados.

SardegnaPhotoExperience les invita a descubrirlo por ustedes mismos durante cuatro jornadas en las que gozarán de unas experiencias que les llevarán desde las aguas más blancas a los paisajes lunares. Vivirán la ancestral cultura sarda degustando los platos de su rica gastronomía y compartiendo momentos de contemplación y disfrute con los habitantes de la isla.

Preparen sus objetivos porque el potencial paisajístico de este territorio es enorme, casi infinito. Sí, en efecto, Cerdeña es un paraíso, un edén fotográfico. Bienvenidos

¿Por qué Cerdeña?

La isla de Cerdeña se encuentra en el centro del mar Mediterráneo. Tiene una superficie de 24.090 km2 y una población de 1.600.000 habitantes aproximadamente. Su nombre en época griega fue Ichnusa (forma de huella de pie) que aun se mantiene hoy como nombre tradicional y que fue traducido por los romanos como Sandaylon. Su capital se encuentra en el extremo sur, Cagliari, contando con otras ciudades importantes como Sassari, Alghero, Olbia o Nuoro. Fue territorio de la corona española de Aragón hasta que en 1718, después del Congreso de Londres pasó a ser territorio de Amadeo II de Saboya, en lo que se podría considerar los orígenes de su relación con Italia. De hecho, pese a pertenecer al Estado italiano tras su formación, conserva la consideración de región autónoma y sus habitantes son reconocidos como “popolo”, privilegio de solo cinco regiones italianas, por su particulares condiciones geográficas e históricas. Una particularidad de Cerdeña es sus lenguas oficiales, ya que, además del italiano, existe el sardo, una lengua indoeuropea románica, de las más conservadoras de las derivadas del latín.

Cerdeña alberga una impresionante riqueza floral, animal y paisajística, dado lo variado, contrastado y extenso de sus comarcas. Así, por ejemplo, tenemos por un lado las aguas calmas, la verde quietud de monte Limbara o playas de extensas dunas que asemejan desiertos frente al bullir de turistas y yates de costa Smeralda o de los puertos de Cagliari y Porto Torres.

Es esta una buena carta de presentación. Seguro que están deseando que comience el viaje: SardegnaPhotoExperience les llevará a los más bellos rincones y les hará impregnarse de la auténtica y ancestral cultura sarda.

Mucho más que Costa Smeralda

SardegnaPhotoExperience comienza en el aeropuerto de Londres-Gatwick. A las 09.30 hora local el vuelo U25275 les transportará hasta Olbia en un vuelo de dos horas y media de duración. Dispondrán de la posibilidad de facturar bultos hasta un peso de veinte kg. más otros diez de equipaje de mano, para llevar cómodamente toda la attrezzatura.

A su llegada a Olbia, el director de SardegnaPhotoExperience les recibirá y acompañará en su traslado al Hotel Panorama Olbia**** (http://www.hotelpanoramaolbia.it), sito en el centro histórico de Olbia, ciudad portuaria de unos 55.000 habitantes, capital de la comarca Olbia-Tempio y punto de atraque de cruceros en pos de costa Smeralada. El Hotel Panorama Olbia**** dispone de todas las comodidades y servicios esperados de un alojamiento de su rango, además de Spa, roof garden y una ubicación preferencial, a unos pasos de la primera parada: el centro de exposiciones y congresos Olbia Expò.

A las 14.00 hora local (en Cerdeña las agujas del reloj se adelantan una hora) llegaremos al restaurante Asara. Allí les aguarda una sorpresa que más tarde “revelaremos” y el primer contacto con la gastronomía sarda. Este menú de bienvenida esta compuesto por Funghi al forno (champiñones al horno) como entrante, el tradicional Porceddu allo spiedo, un cerdo cocinado a la brasa y para terminar y digerir disfrutaremos con Amaretti barbaricini, unos licores que culminan una opípara comida sarda. Todo, por supuesto, complementado por un vino tinto con denominación de origen, el Cannonau. Buen apetito. Recarguen energías que SardegnaPhotoExperience sólo acaba de empezar.

Encuentro con fotógrafos sardos

Aprovechando la celebración durante los meses estivales de la IV Mostra di fotografia sarda, SardegnaPhotoExperience organizará un encuentro entre los fotógrafos participantes en la exposición y los visitantes. Esto permitirá a nuestros viajeros entrar en contacto con los principales fotógrafos de naturaleza oriundos de Cerdeña o que centran su obra en la isla. Conocerán in situ parte de su obra que se encontrará expuesta del 2 de julio al 2 de septiembre en una de las múltiples salas del recientemente inaugurado centro de exposiciones y congresos Olbia Expò, único en Cerdeña en cuanto a instalaciones (http://www.olbiaexpo.com/). Una estupenda bienvenida.

Los fotógrafos que estarán presentes en el encuentro son cuatro exponentes del ámbito sardo, buenos conocedores del territorio, expertos en la materia que, sin duda, servirán de orientación. El encuentro se desarrollará mediante intervenciones a modo de conferencia por parte de cada uno de los artistas con una duración de 30 minutos disponiendo posteriormente de otros 15 minutos para el debate y las preguntas. Se dispondrá, obviamente, de un servicio de traducción italiano-inglés, si bien los conferenciantes conocen la lengua inglesa.

Durante la comida ya podrán haberse establecido contactos entre los fotógrafos, pues los conferenciantes serán invitados a compartir mesa y se creará un ambiente distendido y relajado en el que poder charlar. Después, la sobremesa será en forma de pequeñas conferencias y sesiones de debate para poder aproximarse a la fotografía y al territorio sardo. Esta sesión tendrá lugar en la misma sala de exposiciones, por lo que las fotografías serán testigos de las palabras de sus creadores. A continuación, se acompaña una ficha de cada uno de los artistas anfitriones:

PIERO RINALDI (Pisticci, 1964): licenciado en Ciencias de la Información. Comenzó a fotografiar en el 1984 con una Pentax K1000 y desde entonces se ha dedicado con pasión a la fotografía de naturaleza en todos sus aspectos. Se trasladó a Cerdeña en el octubre de 1996 uniendo su pasión con la estupenda belleza de la isla en paisajes, mares, fauna, flora, cultura y fotografía submarina.

MATTIA VACCA (Sassari, 1964): de origen sardo. Empezó a trabajar la fotografía en 1980 siendo protagonista de su obra su ciudad natal, con temas como el paisaje, la naturaleza, el deporte y el reportaje. Colabora con numerosos portales web y publicaciones, habiendo comenzando a trabajar en los últimos años con la fotografía digital con el fin de contar nuevas historias de su amada isla. (http://www.mattiavacca.com/)

DOMENICO RUJU (Nuoro, 1957): fotógrafo y escritor natural de Cerdeña. Su interés por la fotografía va de la mano con la escritura, pues habitualmente acompaña a sus series de instantáneas del paisaje sardo con textos que complementan y enriquecen las imágenes. Artista total y comprometido, tiene publicaciones en sardo, un lenguaje que protege y ensalza tanto como a la fotografía.

ANTONIO CRABU (Siniscola, 1977): el más joven de los cuatro, pero ya con presencia en el campo profesional. Su relación con el mar le lleva a centrar su obra en el mundo marino. La costa, playas, arenales y rocas de Cerdeña están siempre frente a sus objetivos con un resultado espectacular.

El final del primer día sardo

Toda la sesión vespertina, el tiempo que sea necesario será destinado al encuentro con los fotógrafos locales. Conocer Cerdeña tranquilamente a través de quienes la retratan continuamente es una bonita aproximación cultural. Ha sido una jornada larga desde que partieron esta mañana de Gatwick. Pueden pasear por Olbia, perderse en su bullicio insular o retirarse a descansar en el hotel (el Spa es una opción muy recomendable) mientras aguardan la cena que tendrá lugar en el mismo hotel, en su Ristorante Panorama, para su mayor comodidad. Podrán elegir entre la Pizza sarda (Nuragus) o los Spaghetti alla bottarga, muestras de la influencia de la cocina continental en la gastronomía de Cerdeña. Elementos básicos de la cocina italiana interpretados por los habitantes de esta isla. En este caso, el vino será blanco, Vermentino. La cena les servirá para reflexionar y asimilar la generosa información que la jornada les ha proporcionado. Hasta mañana.

Sleep Hotel. Morguefile

Bajo el agua cristalina y sobre arena rosada

Comienza este segundo día con el desayuno buffet del hotel en su Sala Colazione, con horario de 06.30 a 09.00. A esa hora, a las nueve, es la hora en que les esperan los jeeps, que serán su vehículo durante toda la estancia, pues permite una mejor contemplación del paisaje y accesibilidad a algunos rincones más escondidos. Las distancias a recorrer estos días no son muy grandes, para poder aprovechar la visita. Aquí va un mapa diseñado con Google Maps con las etapas que les llevarán desde Olbia hasta Alghero, de la costa este a la oeste, recorriendo el norte de Cerdeña, en dirección opuesta al turismo de masas de esta época. Vivirán la verdadera Ichnusa.

El primer tramo será de 35 km hasta Palau, puerta de entrada al Parco Nazionale dell’Archipielago de la Maddalena, reserva de la UNESCO por sus fondos marinos. Les acompañará Pietro Rinaldi, especialista en fotografía submarina que ya tuvieron oportunidad de conocer en la jornada de ayer. Desde Palau pasarán en un traghetto a Maddalena, principal isla del archipiélago. Para conocer y fotografiar los maravillosos fondos marinos podrán vivir una sesión de snorkel, donde contarán con toda la ayuda profesional necesaria y con material para adaptar sus equipos a la fotografía submarina. Con pequeñas inmersiones a nivel amateur será más que suficiente para apreciar la riqueza marina y poder experimentar, tal vez por primera vez, los resultados de la fotografía submarina. No obstante, si algún viajero es un experto buceador, ofrecerá la posibilidad de inmersiones más profundas con equipos adecuados. Piero Rinaldi les asesorará y acompañará en el desarrollo de la actividad. La emoción y el deleite están garantizados.

Para relajarse tras una mañana debajo del agua, qué mejor que una suculenta comida en el Restaurante La Roca (http://www.laroca.it/) en la pequeña y pintoresca población que da nombre a la isla y al archipiélago, La Maddalena.
Riso alla sarda (arroz según la receta sarda)
Polipo al Mandrolisai (pulpo fresco de la costa de Olbia)
Candelaus (postre típico con base de almendra)
Tras una agradable sobremesa, el caffè italiano no puede faltar y la tarde estará dedicada a la más espectacular de las calas del archipiélago, la Spiaggia Rosa, la playa Rosa. Esta playa se elevó a la categoría de mito tras servir como escenario y protagonista de la película de Michelangelo Antonioni Desserto Rosso en 1964. Recibe su nombre de la presencia de un elevado porcentaje de fragmentos minúsculos de bioclastos y restos de Minianica miniacea, de color rosa y que conforman el arenal. Para evitar que perdiese esta particular característica con el continuado expolio por parte de los bañistas, hace diez años se cerró su entrada al público y hoy es admirada como una verdadera obra de arte de la naturaleza desde el cerro anexo. SardegnaPhotoExperience ha tramitado los permisos necesarios y nuestros fotógrafos podrán acceder a ella por espacio de una hora para tomar sus instantáneas en un paraje más que exclusivo.

Para concluir, los jeeps les conducirán hasta el extremo norte de la isla, Capo Testa, a unos 32 Km. Es una zona de fascinante paisaje por su elevada concentración granítica en combinación con una densa vegetación y la inexorable presencia de las aguas mediterráneas. Su destino concretó es el Valle de la Luna, uno de los rincones más bellos de Cerdeña. Recibe su nombre, primero, por tratarse de un valle excavado por un antiguo río que aun hoy día hace alguna aparición y que moldeó con ayuda del viento las dúctiles montañas de granito para crear unas formas caprichosas que conforman por momentos un verdadero paisaje lunar. Por otro lado, su nombre viene dado por el poder de la luna en este valle, donde su blanca luz refleja creando unos efectos únicos. Es una zona de difícil acceso, solo a pie o en jeep, lo que garantiza una tranquilidad absoluta en cualquier periodo del año. De hecho, en las cuevas del Valle de la Luna creadas en la roca aun viven románticos nómadas que buscan y han encontrado un retiro y una paz en ese valle que les hace permanecer allí sin preocupaciones mundanas. Son personas enamoradas del Valle de la Luna y como tales, disfrutan con las personas que se acercan allí porque saben que quien vive por unos segundos el Valle, recibe el mismo flechazo eterno que ellos vivieron un día.

En el Valle de la Luna no existen turistas ni hoteles, solo habitantes. SardegnaPhotoExperience os propone ser habitantes por una noche del Valle para disfrutar de su influjo. Y para ello habremos instalado quince bungalows móviles en los que podrán pasar confortablemente la noche, equipados con dormitorio individual y baño propio, sin dañar el entorno. Para la cena, la empresa de catering Capo Testa les preparará una Grigliata di pesce (parrillada de pescado) a la orilla del mar, regada por un blanco Vermentino y con Torta sarda di ricotta para finalizar. Con esto, a dormir pronto. Por la mañana se propone una sesión fotográfica al amanecer

Y amanece en el Valle de la Luna

Y amanece en el Valle de la Luna. Un desayuno previo ofrecido por la misma empresa Capo Testa les servirá para tomar fuerza. El Valle de la Luna, por su orientación ofrece amaneceres espectaculares; el sol nace del azul intenso del mar, sus rayos cuelan entre las rocas, reflejan en el agua, iluminan el Valle otorgándole los colores que le pertenecen por naturaleza. SardegnaPhotoExperience tiene la certeza de que este amanecer será imborrable.

Dejarán atrás Capo Testa para emprender camino dirección Alghero. Para relajarse y poder, ¿por qué no?, darse un baño, se realizará una parada en la Baia delle Mimose (Bahía de las Mimosas) una extensión de fina arena acariciada por un mar celeste y atravesada por dunas de las que surge la vegetación costera, entre la que destaca por color y cantidad la mimosa en su variedad de arbusto, propia de la isla y que da nombre a esta bahía. Allí, en el restaurante de Francesco Serra les ofrecemos la amplitud de su carta para que elijan el plato que más les apetezca, todos ellos tienen la garantía de calidad que da la experiencia y el saber hacer.

Por la tarde, recorrerán los 20 km que separan la Baia delle Mimose y la localidad de Castelsardo, situada sobre un promontorio volcánico que domina el Golfo dell’Asinara. Fundada en 1102 con el nombre de Castelgenovese, para más tarde llamarse bajo la dominación española Castelaragonese y en 1776 recibir su actual nombre. Conserva su fisonomía original caracterizada por los bastiones que la rodean. Por ello es un lugar ideal para adquirir objetos de la artesanía sarda, sobre todo en materiales como el esparto que da lugar a los famosos cestos sardos, o las máscaras caprinas del antiquísimo Carnaval de la isla de Cerdeña.

Al caer la noche, desde la Piazza Bastione asistirán a un recital literario en el que se leerán los textos de los más famosos escritores sardos: Giuseppe Dessì y Grazia Deledda. Se facilitará a nuestros viajeros la traducción de los textos que se leerán. Atardecer en Castelsardo escuchando los textos de los más grandes de la literatura sarda. Después de este recital, seguirá la velada con una actuación de canto a tenore, el canto tradicional de los pastores sardos que ha sido reconocido por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la Humanidad cargo del grupo Tenores di Bitti. Mientras, podrán cenar en el Ristorante La Guardiola con un menú compuesto por Patate al forno con bottarga (patatas al horno sardas), Agnello ai carcciofi (cordero con alcachofas) y gelato (helado italiano), con vino tinto Monico. Esta noche la pasarán en el Hotel Pedraladda*** (http://www.hotelpedraladda.it/), con vistas al Golfo dell’Asinara.

La tarde cultural en Castelsardo

Tarde de deleite de los sentidos en Castelsardo. En el recital literario al que asistirán nuestros viajeros se leerán, como ya se ha citado, pasajes de las obras de Grazia Deledda y Giuseppe Dessì.

GRAZIA DELEDDA (1871-1936): La memoria, a menudo, fecunda las páginas de los libros, y memoria significa historia personal, de la propia tierra y de la cultura. En la obra de Deledda está todo esto presente y es fácil leer ecos y trazas importantes de la historia y de las tradiciones de su tierra. La escritora escribe toda su obra en un ambiente veraz y decadente, y la descripción de los lugares y personajes lo confirman. Sin embargo, es importante subrayar la autonomía de fondo de la escritora, aquella marca personal que distingue todas sus obras. Fue autodidacta y su evolución cultural siguió directrices personales y no institucionales. Se traslado a Roma en el 1900 y recibió el premio Nobel veintiséis anos después.
Escribió muchísimo: romances, novelas, diversos artículos. Los títulos más famosos son Elias Portolu (1902), Cenere (1913), La madre (1920) y Cosima editado póstumo en 1937. son algunos de una vastísima producción, todos relacionados por un núcleo temático constante, moldeado plásticamente por la autora: Cerdeña.


Era il suo passaggio che destava lo scintillio dei rami e delle pietre sotto la luna: e agli spiriti maligni si univano quelli dei bambini non battezzati, spiriti bianchi che volavano per aria tramutandosi nelle nuvolette argentee dietro la luna: e i nani e le janas, piccole fate che durante la giornata stanno nelle loro case di roccia a tesser stoffe d'oro in telai d'oro, ballavano all'ombra delle grandi macchie di filirèa, mentre i giganti s'affacciavano fra le rocce dei monti battuti dalla luna, tenendo per la briglia gli enormi cavalli verdi che essi soltanto sanno montare, spiando se laggiù fra le distese d'euforbia malefica si nascondeva qualche drago o se il leggendario serpente cananèa, vivente fin dai tempi di Cristo, strisciava sulle sabbie intorno alla palude.

(de Canne al vento)


GIUSEPPE DESSÌ (1909-1979): de las novelas de juventud como La sposa di città o San Silvano a las de plena madurez como El desertor o Paese d’ombre con el que ganó el premio Strega, Giuseppe Dessì se conforma como un escritor de cultura europea. Sus novelas, que encuentran terreno fértil en Italia y otros pueblos, parten de ambientaciones aisladas ligadas geográfica o históricamente a Cerdeña. Él mismo dijo que cada punto del universo pueden llamarse centro del universo y justo de esta observación se está en grado de entender la elección de fondo de este autor. La isla no es por tanto recinto cerrado, confín, territorio circunscrito sino un microcosmos en si. Mundo del cual partir para observar y escribir, entender y hacerse leer.

Qualche festuca di paglia passava da una vasca all'altra seguendo il filo della corrente. Pensò che la vita è regolata da leggi irreversibili, alle quali gli uomini sono soggetti come i fili di paglia; ma non era questo il suo modo di sentire; non si era mai abbandonato sul filo della corrente, aveva sempre lottato contro il destino.

(de Paese d'ombre)


El Canto a tenore es una tradición sarda cuya magnitud podemos entender en el siguiente artículo extraído de sardegne.com:

Los cantos a tenore, la UNESCO otorga un premio a los pastores.

El 2005 se recordará como el año más importante para el patrimonio cultural de Cerdeña, gracias al prestigioso reconocimiento que la UNESCO ha otorgado al “canto a tenore”. Se trata de coros que pertenecen a las más antiguas tradiciones del mundo pastoral sardo, sobre todo de la parte central de la Isla, y que un tribunal de la UNESCO ha decidido sostener: como se ha hecho por el Kabuki, el teatro tradicional japonés, y por las formas de expresión artísticas más bellas que hay en el mundo. “Masterpieces of the Oral and Intangibile Heritages of Humanity”, así estaba escrito en el premio que ha sido otorgado en París: “Obras maestras del patrimonio oral e inquebrantable de la Humanidad”. Hace tiempo que algunos cantantes y músicos de importancia internacional, han expresado su propio interés por el “canto a tenore”: Peter Gabriel, Frank Zappa, Ornette Coleman y Lester Bowie son sólo algunos de los nombres prestigiosos que se han acercado a esta especialidad, empezando experimentos musicales. Los coros de Bitti, Neoneli y Oniferi han sido los principales embajadores en el mundo de esta forma musical arcaica e impactante que Engedras es feliz de proponer en algunas de sus experiencias enlazadas a la cultura de Cerdeña.

Tenores di Bitti (http://www.tenoresdibitti.com )uno de los grupos más representativos del canto a tenor de Cerdeña. El grupo está compuesto por Omar Bandinu, Marco Invernadero, Bachisio Pira y Dino Ruiu. Los cuatro han dado la vuelta al mundo participando en prestigiosas manifestaciones culturales y conciertos. Ejemplares investigadores del patrimonio propio, impecables ejecutores de las excepcionales calidades vocales, han alcanzado un alto nivel de ejecución y estilo, admirado en toda Cerdeña y en el mundo entero. Aquí queda un enlace para conocer en un vídeo a los Tenores di Bitti: http://www.youtube.com/watch?v=mMddrMMqm00

Un hasta luego intenso

Comienza la última jornada con el desayuno del Hotel Pedraladda***. A las 10.00, se partirá hacia la Grotta di Nettuno (gruta de Neptuno), un escenario de incomparable belleza creado por su lago interno y las formaciones rocosas que lo enmarcan. Es una gran gruta que en conjunto alcanza los 2500 metros, divididos en sus numerosas salas, amplias galerías, límpidos lagos, profundos pozos, estalactitas y estalagmitas que le dan una enorme complejidad. En su interior reúne una serie de peculiaridades naturales sin parangón que la convierten en una de las más interesantes de todo el Mediterráneo. Se sitúa en el cabo Caccia, constituido de rocas del periodo Cretáceo con antigüedad de entre 135 y 65 millones de años. Sin duda, un buen marco en el que trabajar, un último capítulo apasionante en esta novela experiencial.

Para comer, y como epílogo, Alghero, ciudad sarda de fuerte influencia catalana bajo colonización española durante largos periodos; hasta el punto que la cultura catalana ha dejado su impronta en arquitectura, tradiciones, cocina y sobre todo en la lengua local, que en generaciones mayores es prácticamente catalán. Reflejo de toda esa influencia es el Restaurante Al Tuguri (http://www.altuguri.it/) donde les sorprenderán con los sabores del Riso con calamari e cozze (Arroz con calamares y mejillones), la Aragosta alla catalana (Langosta a la catalana) y de postre Coccone in mele (base de manzana). Regado por el vino tinto propio de la zona, el Carignano.

A las 16.30 serán trasladados al aeropuerto. Antes tendrán la posibilidad de pasear por las calles de Alghero y por su paseo marítimo. También podrán adquirir alguna máscara de Carnaval, pues es esta comarca la cuna de su fabricación. Seguro que de vuelta a casa nadie quedará indiferente con ella.

Bueno, esto es todo. Hasta aquí SardegnaPhotoExperience. Ha sido un placer recibirles. Su vuelo FR232 parte a las 19.15 y llegarán a Londres-Gatwick a las 20.50, no olviden retrasar de nuevo sus relojes. Esperamos que hayan disfrutado, que sus expectativas se hayan cumplido y que sus objetivos necesiten unos días de descanso tras la captura de tanto rincón, tanto momento, tanta experiencia. Arrivederci!